در این قسمت با خواص بی نظیر نخودفرنگی و ارزش غذایی آن آشنا خواهید شد..
نخودفرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1، فولیک‌اسید و ویتامین B6 هستند.
نخود فرنگی در همه انواع آن طعمی بسیار خوشمزه دارد و از نظر سلامتی مغذی میباشد. فصل کاشت نخود فرنگی از بهار تا اوایل پاییز است.
نخود فرنگی، گیاهی است که میوه آنها غلاف مانند است و دانه‌های گوشتی که ما آنها را بعنوان نخود می‌شناسیم در آن وجود دارد. نخود از محدود حبوباتی است که هم بصورت پخته و هم خام،جزء سبزیجات تازه محسوب می‌گردد. اگرچه، تنها 5 درصد از نخود بصورت خام فروخته می‌شوند، باقی آنها یخ‌زده و یا کنسرو شده است. نخود یخ‌زده به این دلیل که طعم خود را حفظ کرده‌اند و سدیم کمتری دارند، ترجیح داده می‌شوند.
فواید نخودفرنگی
نخودفرنگی حاوی موادی است که برای سلامت استخوان مناسب می‌باشند. آنها منبعی غنی از ویتامین K1 هستند که استئوکلسین(Osteocalcin) که اصلیترین پروتئین در استخوان است را فعال می‌سازد. استئوکلسین مولکولهای کلسیم درون استخوان را جذب می‌نماید. بنابراین بدون ویتامین K1 به اندازه کافی، میزان استئوکلسین کافی نمی‌باشد و معدنی‌شدن استخوان صورت نمی‌گیرد.
نخود فرنگی منبعی از فولیک اسید و ویتامین B6نیز است. این دو ویتامین در کاهش ساخت هموسستئین که مولکول خطرناکی است کمک می‌کنند. مطالعه‌ای نشان داده‌است که زنان یائسه‌ای که از کمبود میزان فولیک‌اسید خود اطلاعی ندارند بوسیله مکملهایی که فولیک اسید دارند، میزان هموسستئین در آنها کاهش می‌یابد.
مواد موجود در 100 گرم نخود فرنگی
| ویتامین | K 41.40میکروگرم |
| منگنز | 0?84 میلی گرم |
| ویتامین | C 22.72 میلی گرم |
| فیبر | 8?80 گرم |
| ویتامین | B1 0.41 میلی گرم |
| فولات | 101?28 میکروگرم |
| ویتامین | A 955.20 واحد |
| تریپتوفان | 0?06 گرم |
| فسفر | 187?20 میلی گرم |
| ویتامین | B6 0.23 میلی گرم |
| منیزیم | 62?40 میلی گرم |
| ویتامین | B2 0.24 میلی گرم |
| مس | 0?28 میلی گرم |
| آهن | 2?46 میلی گرم |
| سرب | 1?90 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 433?60 میلی گر |
کمک به قلب بوسیله نخود فرنگی
هموسستئین رگهای خونی را تخریب می‌کند و باعث گرفتگی رگها می‌گردد. بنابراین فولیک اسید و ویتامینB6 در نخود فرنگی از سلامت سیستم قلبی ـ عروقی حفاظت می‌کنند. در واقع فولیک اسید برای عملکرد سیستم قلبی ـ عروقی بسیار مهم است و در مطالعه‌ای که در سال 1995 انجام گرفت، در طول یک سال 400 میکروگرم فولیک اسید در روز از مرگ 28000 نفر بدلیل مشکلات سیستم قلبی ـ عروقی در سال در آمریکا جلوگیری نمود.
بالا بردن انرژی و سلامت
نخود فرنگی یکی از مهمترین غذاهایی است که اگر شما معمولاً احساس خستگی و بی حالی می‌کنید، می‌تواند جزء رژیم غذایی شما قرار گیرد. نخود فرنگی به این دلیل که مواد مغذی موجود در آن سلولهای تولید کننده انرژی و سیستم‌های بدن را حمایت می‌کند و برای رفع خستگی مهم میباشد.
نخود فرنگی منبعی خوب از ویتامین B1، B6، B2 و B3میباشد که همه این ویتامینها برای سوخت و ساز چربی، پروتئین و کربوهیدرات ضروری میباشد. نخود فرنگی همچنین منبعی غنی از آهن و مواد معدنی ضروری برای عملکرد طبیعی سلولهای خونی میباشد که کمبود آنها باعث کم خونی،خستگی و کاهش سیستم ایمنی بدن می‌گردد. نخود فرنگی همچنین منبعی از ویتامین C است که بسیاری از سلولهای تولید کننده انرژی را از تخریب بوسیله رادیکالهای آزاد محافظت می‌نماید.
بالا بردن سلامتی بوسیله نخودفرنگی
ویتامینC موجود در نخود فرنگی، از ابتلاء به سرطان جلوگیری می‌نماید. مشاهده شده است که جذب بالای ویتامین C باعث کاهش ابتلاء به انواع سرطانها می‌گردد که از آن جمله میتوان به سرطان خون، سرطان غدد لنفاوی، ریه و پانکراس و همچنین سرطانهایی که به هورمونهای جنسی مربوط می‌باشند مانند سرطان سینه، پرستات، مثانه و سرطان تخمدان اشاره نمود.
ویتامین C، اولین و موثرترین محافظ آنتی اکسیدانی در بدن است. ویتامین C، از تخریب سلولهای ساختاری مانند DNA، جلوگیری می‌کند و به بدن برای مقابله با آلودگیهای محیطی و سموم شیمیایی کمک کرده و سیستم ایمنی بدن را افزایش می‌دهد.
چگونگی انتخاب و نگهداری از نخود فرنگی
سعی کنید نخود فرنگی انتخابی شما، لطیف، مخملی و سفت باشد. رنگ آنها باید سبز و شفاف باشد. از خرید نخود فرنگیهایی که رنگ سبز آنها تیره و یا خیلی روشن باشد و یا زرد رنگ با نقطه‌هایی خاکستری رنگ باشد خودداری نمایید. همچنین نخود فرنگیهایی را که پف کرده، آبکی و کپک زده هستند را نیز خریداری ننمایید.
بهتر است نخود فرنگیها را در فصل مناسب آنها تهیه و مصرف کنید و اگر نمی‌توانید باید آنها را سریع فریز کنید. نخود فرنگی را شسته نشده و خارج از غلاف را درون کیسه بریزید و در فریزر نگه دارید،در این حالت نخود فرنگی چندین روز می‌تواند در فریزر بماند.
خواص درمانی نخود فرنگی|فواید نخود فرنگی| ارزش غذایی نخود فرنگی
© بازنشر مطالب یورفان تنها باذکر منبع، مجاز میباشد.
این مطلب را به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
کلمات کلیدی:
:::علت تجویزو کابردهای منتول سالیسیلات+نکات و عوارض آن:::
علت تجویز: منتول سالیسیلات برای‌تسکین موضعی دردهای عضلانی وروماتوئید، سیاتیک، کمر درد، فیبروزیت،سختی عضلات، دردهای مداوم عضلانی،رگ به رگ شدن، کشیدگی و کوفتگی‌لیگامانها و تاندونها و کبودی‌ها مصرف‌می‌شود.
MENTHOL SALICYLATE
مکانیسم اثر: منتول در غلظت‌های کم‌به‌طور انتخابی باعث گشاد شدن عروق‌می‌شود که با ایجاد احساس سرما موجب‌بروز اثر ضد دردی میشود.سالیسیلات‌ها اثر ضد درد موضعی خودرا با متوقف کردن عامل تولید تکانه درداعمال می‌نمایند.
فارماکوکینتیک: منتول سالیسیلات از طریق‌پوست جذب میشود.
موارد منع مصرف: این دارو به‌صورت‌موضعی در کودکان با سن کمتر از چهارسال و نیز بر پوست ضایعه دیده یا تحریک‌شده نباید مصرف شود.
هشدارها: در صورت مصرف همزمان بااسید استیل سالیسیلیک یا سایرسالیسیلات‌ها، مقدار مصرف منتول‌سالیسیلات باید کاهش یابد.
عوارض جانبی: به‌ندرت ممکن است‌واکنشهای حساسیت پوستی مشاهده‌شود. در صورت استعمال بر نواحی‌وسیعی از پوست، عوارض سالیسیلات‌هامثل وزوز گوش، تهوع و استفراغ ممکن‌است بروز نماید.
تداخل‌های دارویی: مصرف همزمان‌ترکیبات ضدانعقاد با منتول سالیسیلات‌موضعی ممکن است به تشدید اثرضدانعقادی (افزایش زمان پروترومبین)منجر شود.
نکات قابل توصیه: 1 ـ در صورت تداوم‌علایم بیماری با وجود مصرف دارو، به‌پزشک مراجعه شود.
2 ـ بهتر است دارو بعد از استحمام با آب‌گرم استعمال شود.
3 ـ دارو فقط روی پوست سالم مصرف‌شود.
4 ـ از مصرف دارو در نزدیکی چشم‌ها وسایر نواحی حساس اجتناب گردد.
5 ـ از نزدیک کردن دارو به آتش یا سطوح‌داغ (به‌دلیل قابلیت اشتعال) اجتناب گردد.
مقدار مصرف:
بزرگسالان و کودکان با سن بیشتر ازشش سال: برای تسکین درد مقدار کافی ازپماد تا چهار بار در روز به آرامی روی‌موضع مالیده میشود. به‌عنوان‌ضداحتقان حدود دو سانتی‌متر از پماد به‌آب داغ اضافه و استنشاق میشود و یا قبل‌از خواب روی سینه مالیده میشود.
اشکال دارویی:
Topical Ointment: Methyl
Salicylate15% + Menthol 10%
© بازنشر مطالب یورفان تنها باذکر منبع، مجاز میباشد.
این مطلب را به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
کلمات کلیدی:
:::همه چیز درباره متوکسالن،مصارف و عوارض آن:::
علت تجویز: متوکسالن همراه با اشعه‌ماوراء بنفش A برای درمان ویتیلیگو(تحرک رنگدانه سازی)، افزایش مقاومت‌پوست به نور آفتاب، طاسی موضعی،التهابات پوستی، اگزما و درمان‌پسوریازیس که به سایر درمانها پاسخ‌نمی‌دهد، به‌کار می‌رود.
METHOXSALEN
مکانیسم اثر: متوکسالن همان‌طور که ازساخت DNA، تقسیم سلولی و ساخت وتخریب سلولهای اپیدرم ممانعت می‌کند،ممکن است باعث افزایش فعالیت تیروزینازدر سلولهای سازنده ملانین شود. رنگدانه‌سازی موفقیت‌آمیز نیازمند حضورملانوسیت‌های فعال است.
فارماکوکینتیک: جذب متوکسالن از دستگاه‌گوارش خیلی متغیر است. متوکسالن‌توسط اشعه ماوراء بنفش Aبا طول موج‌بلند (UVA) در محدوده طول موج320-400 نانومتر (حداکثر اثر در 365نانومتر) فعال شده و در کبد متابولیزه‌می‌شود. نیمه عمر متوکسالن 1/1 ساعت‌است و زمان لازم برای شروع اثر آن دردرمان ویتیلیگو حداکثر تا شش ماه، دردرمان پسوریازیس تا 30 بار مصرف‌دارو (10 هفته یا بیشتر)، برای افزایش‌حساسیت پوست به نور آفتاب تایک‌ساعت و برای برنزه کردن پوست چندروز میباشد. 80-90 درصد این دارو طی‌هشت ساعت و 95 درصد آن طی 24ساعت به‌صورت متابولیت از طریق کلیه‌هاو 4-10 درصد آن از راه مدفوع دفع‌می‌شود.
هشدارها: 1 ـ در صورت وجود زالی،هیدرآ، کاهش رنگدانه‌سازی پوست بامنشأ عفونی، لوپوس اریتماتوز حاد،پورفیری یا خشکی پوست، پیگمانتوز، آب‌مروارید، سابقه ابتلای به سرطان پوست،مصرف آرسنیک، یا درمان با داروهای‌سیتوتوکسیک، قطران زغال سنگ، اشعه‌ایکس و UVB باید با احتیاط مصرف شود.
2 ـ مصرف متوکسالن و UVA در انسان‌باعث افزایش خطر بروز سرطان سلولهای‌سنگفرشی پوست شده است. این خطر دربیماران دارای عوامل مساعد کننده از قبیل‌داشتن پوست نازک یا حساسیت مفرط،نور آفتاب، سابقه ابتلای به سرطان‌پوست، قرار گرفتن در معرض اشعه‌های‌یونیزه کننده، قرار گرفتن بیش از حد درمعرض نور آفتاب یا سابقه درمان با قطران‌زغال سنگ و UVB به مدت طولانی‌وآرسینک یا تماس موضعی با گاز خردل،بیشتر میباشد.
3 ـ منافع مصرف دارو در برابر مخاطرات‌آن در موارد بیماری‌های زالی، هیدره‌آ یالکودرما با منشأ عفونی، لوپوس اریتماتوزحاد و پورفیریایی که با افزایش حساسیت‌به نور همراه میباشد، باید سنجیده شود.
عوارض جانبی: بروز آب مروارید بامصرف دارو گزارش شده‌است، اماچنانچه به‌هنگام قرار گرفتن در معرض نورآفتاب یا اشعه ماوراء بنفش تا مدت 24ساعت بعد از مصرف از عینکهای آفتابی‌جاذب UVA استفاده شود، خطر بروز این‌بیماری خیلی کاهش می‌یابد. علائم مصرف‌بیش از حد دارو یا بیش از حد قرار گرفتن‌در معرض اشعه ماوراء بنفش شامل تاول‌زدن یا پوسته ریزی پوست، قرمزی و زخم‌شدن پوست و ورم به‌ویژه در پا یا قسمت‌تحتانی ساق پا میباشد. عوارض شایعی‌مانند خارش پوست و تهوع نیز گزارش‌شده‌است.
تداخل‌های دارویی: مصرف همزمان‌سیستمیک یا موضعی متوکسالن با سایرداروهای حساس‌کننده به نور مانند قطران‌زغال سنگ یا مشتقات آن، مدرهای‌تیازیدی، گریزئوفولوین، اسیدنالیدیکسیک، فنوتیازین‌ها، سولفونامیدهاو تتراسیکلین‌ها می‌تواند باعث حساسیت‌بیشتر به نور شود. مصرف همزمان‌فنوتیازین‌ها با متوکسالن به‌صورت‌سیستمیک ممکن است باعث تشدید آسیب‌فتوشیمیایی به مشیمیه، شبکیه و عدسی‌شود. مصرف همزمان متوکسالن با موادغذایی حاوی فوروکومارین مانند لیمو،انجیر، جعفری، هویج فرنگی، خردل، هویج‌و کرفس به‌دلیل خطر بروز مسمومیت‌اضافی ناشی از نور توصیه نمی‌شود.
نکات قابل توصیه: 1 ـ اثربخشی دارو ممکن‌است نیازمند 6-8 هفته زمان باشد، لذا نبایدمقدار دارو یا مدت قرار گرفتن در معرض‌اشعه را (به‌دلیل خطر بروز سوختگیهای‌وخیم) افزایش داد.
2 ـ چنانچه مصرف یک نوبت از داروفراموش یا به تأخیر افتاد، برای‌برنامه‌ریزی مجدد درمان با نور، باید به‌پزشک مراجعه شود.
3 ـ از قرار دادن پوست در معرض آفتاب(حتی از شیشه پنجره یا در روز ابری)برای حداقل 24 ساعت قبل از مصرف داروو 8 ساعت پس از درمان باید خودداری‌شود.
4 ـ در طول روز (حتی در نور غیرمستقیم)باید تا 24 ساعت پس از مصرف دارو ازعینک آفتابی استفاده گردد و لبها تا 15ساعت بعد از درمان با مواد محافظت‌کننده‌در برابر آفتاب پوشانیده شوند.
5 ـ بهتر است دارو بر نواحی محدودی ازپوست استعمال شود و متعاقب قرار گرفتن‌در معرض آفتاب یا اشعه ماوراء بنفش ازروی پوست برداشته شود.
مقدار مصرف
خوراکی:
بزرگسالان و کودکان با سن بیشتر از12 سال: برای درمان ویتیلیگو مقدار30-40 mg/day برای 2-3 بار در هفته(2-4 ساعت قبل از قرار گرفتن در معرض‌اشعه ماوراء بنفش) مصرف میشود. بین‌دفعات مصرف دارو حداقل 48 ساعت‌فاصله لازم است. زمان اولیه قرارگرفتن‌در معرض آفتاب نباید از ده دقیقه برای‌پوستهای با رنگ روشن یا بیست دقیقه‌برای پوستهای گندم‌گون تجاوز نماید.ممکن است براساس میزان اریتم یاحساسیت پوست، هر روز پنج دقیقه به این‌زمان افزوده شود.
در مورد نور مصنوعی، زمان اولیه‌نباید از نصف مدت زمانی که در نتیجه قرارگرفتن در معرض آفتاب باعث بروز اریتم‌می‌گردد، تجاوز نماید و یا اینکه براساس‌حداقل مقدار سمیت نوری و دستورالعمل‌کارخانه سازنده دارو برای منابع خاصی‌از نور تنظیم شود. برای درمان‌پسوریازیس مقدار mg/kg/day 0/6 برای2-3 بار در هفته 2-3 ساعت قبل از قرارگرفتن در معرض نور براساس نوع پوست‌و پاسخ به درمان و همچنین برحسب‌دستورالعمل کارخانه سازنده دارو برای‌استفاده از منابع خاصی از نور تعیین‌می‌شود. دفعات استفاده از دارو را می‌توان‌به‌تدریج تا میزان لازم برای درمان‌نگهدارنده کاهش داد و مدت زمان قرارگرفتن در معرض UVA را براساس پاسخ‌بیمار به دارو تنظیم کرد.
موضعی:
بزرگسالان: مقدار کمی از لوسیون روی‌ضایعات ویتیلیگو مالیده میشود. مدت1-2 دقیقه صبر کرده تا خشک شود وسپس مصرف دارو تکرار میشود. این‌عمل 2-2/5 ساعت قبل از قرار گرفتن درمعرض UVA انجام میشود. زمان اولیه‌قرار گرفتن در معرض آفتاب نباید از یک‌دقیقه تجاوز نماید و این زمان با احتیاطزیاد می‌گردد. در مورد نور مصنوعی،زمان اولیه نباید از نصف مدت زمانی که درنتیجه تماس با آفتاب باعث بروز اریتم‌می‌شود، تجاوز کند و یا اینکه براساس‌حداقل مقدار سمیت نوری و دستورالعمل‌کارخانه سازنده برای منابع خاصی از نورتنظیم گردد. درمان پیشنهادی کارخانه‌سازنده هفته‌ای یکبار است، معهذا برخی ازپزشکان درمان هر 5 ـ 3 روز را توصیه‌می‌نمایند.
اشکال دارویی:
Tablet: 10 mg
Topical Soultion: 1%
© بازنشر مطالب یورفان تنها باذکر منبع، مجاز میباشد.
این مطلب را به اشتراک بگذارید
مطالب مرتبط
کلمات کلیدی:
